Мабуть, кожен вже помітив, як останнім часом відбувається стрімке подорожчання продуктів. Дуже яскраво динаміку росту можна простежити, порівнявши ціни на інгредієнти конкретної страви. Тож ми вирішили  дізнатися, у скільки обходиться пирятинцям приготування традиційної української страви – Борщу.

Тож по інгредієнти ми відправились на міський ринок Пирятина. 

Вибір продуктів тут звісно не великий, і складається враження, що ринок ось-ось припинить своє існування. Попри те, що на вулиці вихідний день, о 10 ранку покупців одиниці. 

Яток з овочами працювало всього 6.  Картопля на ринку коштує в середньому 12 грн за кілограм.  За моркву просять 12-15 грн. Капуста по 11-12 грн кіло. Цибуля в цьому році  коштує в середньому 12 грн за кг.  Сало ж на ринку, мабуть, найдорожчий продукт. У деяких продавців можна навіть знайти дорожче за м’ясо. За кілограм сала просять від 65 до 160  гривень. Свинина ж коштує від 110-150 грн. Дешевше свинину можна знайти в магазині “Фора”. Домашня сметана коштує 50-60 грн за пів літри. Зелень можна купити за 15 гривень за 100 г.

Для борщу я вирішив взяти традиційний рецепт. Тож на 4 літрову каструлю використав:

Капуста: 400  г (6 грн)

Морква : 1 шт. ( 7 грн)  

Буряк: 1 шт. (7 грн)

Квасоля: 1 склянка (10 грн)

Картопля: 4 шт.  (6 грн)

Свинина: 500 г  (70 грн)  

Цибуля 1 шт. ( 2 грн) 

Сметана 200 г (22 грн)

Перець болгарський 1 шт. (17 грн)

Томатна паста 1 стік (7 грн)

Зелень,  спеції – 100 грам  (15 грн)

У підсумку 4-літрова каструля українського борщу мені обійшлася в 169 гривень. 

На приготування страви ми витратили близько 2 кВт електроенергії, а це 3,36 грн. А також майже дві години безцінного часу. Проте воно того варте! Адже приготування борщу – краще за медитацію.

До речі, ми також порахували ціну за порцію. У каструлі трохи більше 8 тарілок, тож вартість однієї виходить 21,55 грн. Як для такої бомбезної страви – майже задарма.

Автор та кухар: Вадим Кирпиченко

Читайте також:

ГОЛОВНОЇ ЯЛИНКИ НА ПЛОЩІ ПИРЯТИНА МОЖЕ НЕ БУТИ

Поділись з друзями!
error1
fb-share-icon

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.