Сіртуїнова дієта: все, що ви хотіли знати, і навіть більше

Що таке сіртуїнова дієта

Сіртуїнова дієта або «омолоджуюча експрес-програма схуднення» − це стиль харчування, який повинен запустити роботу ваших «худих» генів. Вона заснована на вивченні сіртуїнів − (SIRTs), групи з семи білків, виявлених в організмі, що регулюють різні функції, враховуючи метаболізм, запалення й тривалість життя.

Деякі природні рослинні сполуки можуть підвищувати рівень цих білків в організмі. Продукти з їх змістом отримали назву sirtfoods.

ТОП−20 продуктів для сіртуїнової дієти:

• капуста калі;
• червоне вино;
• полуниця;
• цибуля;
• соя;
• петрушка;
• оливкова олія першого віджиму;
• темний шоколад (85% какао);
• матча (зелений чай);
• гречка;
• куркума;
• грецькі горіхи;
• рукола;
• «пташине око» чилі;
• любисток лікарський;
• фініки;
• червоний цикорій;
• чорниця;
• каперси;
• кава.

Дієта поєднує в собі ці продукти й обмеження калорій, що можуть спонукати організм виробляти більш високі рівні сіртуїнів.

Творці дієти − фахівці з Великобританії Ейдан Гоггинс і Глен Маттеї − стверджують, що дотримання сіртуїнової дієти допоможе швидко позбутися зайвої ваги, захистить вас від хронічних захворювань і збереже при цьому м’язову масу.

Ефективність і підводні камені

Незважаючи на твердження її творців, особливих наукових доказів того, що саме ця дієта особлива порівняно з іншими такими ж системами харчування з обмеженням калорій, поки немає.

Механізм роботи дуже простий: обмежуються калорії → додаються інтенсивні тренування → тіло починає спалювати жир і глікоген → ви починаєте худнути.

Весь фокус у тому, що на зберігання однієї молекули глікогену потрібно 3 − 4 молекули води. Коли спалюється глікоген, тіло позбавляється й від цієї води. Саме про цей процес кажуть «вода пішла».

Якщо брати загальну кількість втраченої ваги за перший тиждень, тільки третина відбувається за рахунок відходу води. Інші дві третини − це жир, м’язи й глікоген. І як тільки ви повертаєтеся до старого типу харчування, тіло поповнює запаси глікогену, і вага повертається назад.

На жаль, цей тип обмеження калорій також може призвести до зниження рівня метаболізму в вашому організмі, в результаті чого вам буде потрібно ще менше калорій на день для отримання енергії, ніж раніше. Тобто виходить, що збільшення денного калоража навіть на невелику кількість, буде призводити до набору ваги.

Припустимо, ви все-таки вирішили спробувати цю дієту, тому що потрібно терміново схуднути до важливого заходу. Як зробити це правильно? Сіртуїновая дієта складається з двох фаз.

Фаза I

Тривалість першого етапу становить сім днів. Під час цієї фази ви обмежуєте себе в калоріях і п’єте зелені соки. Вони призначені для прискорення процесу схуднення і, як стверджується, допоможуть вам скинути 3,2 кг.

Протягом перших трьох днів споживання калорій обмежується до 1000 ккал. Дозволяється пити три зелених соки на день плюс один прийом їжі.

Приклади їжі: тофу, глазурований місо, омлет або печеня з креветок із гречаною локшиною.

В останні чотири дні денний калораж збільшується до 1500 ккал. Ви можете дозволити собі два зелених соки  на день і ще два блюда зі списку сіртуїнових продуктів.

Фаза II

Другий етап триває два тижні, під час якого ви повинні продовжувати поступово втрачати вагу, бо процес схуднення запущений і розігнаний до максимуму.

Для цього періоду немає певної межі калорій: ви їсте три страви з дозволених продуктів (є спеціальна книга) і один зелений сік на день.

Протипоказання

Хоча перша фаза і містить жорстке обмеження за кількістю калорій, вона триває всього тиждень і не представляє небезпеки для здоров’я середньостатистичного дорослої людини.

Однак для людей з діабетом обмеження калорій і вживання в основному соку протягом перших кількох днів дієти може призвести до небезпечних змін рівня цукру в крові.

Також на першому етапі ви можете відчути на собі інші побічні ефекти: втома, легковажність і дратівливість через обмеження калорій.